Пароконвектомат Revolution MKF611CBM Black Mask COMPACT 6 x GN 1/1 электрический с прямым распылением

Пароконвектомат Revolution MKF611CBM Black Mask COMPACT 6 x GN 1/1 электрический с прямым распылением отлично найдет свое применение
везде, где каждый сантиметр пространства крайне
важный. Ширина всего 500 мм означает, что плита впишется в любую, даже самую маленькую кухню. Это также хорошее решение для второй или даже третьей плиты на кухне.
- Электронная 7-дюймовая сенсорная панель управления позволяет удобно и точно устанавливать заданные параметры приготовления.
- Духовки MILLENIAL BLACK MASK имеют два запатентованных
решения:
Airflowlogic ™ - это запатентованное и инновационное решение, состоящее в полном переделка дефлектора (решетки вентилятора). Эффект такой обработки заключается в улучшении циркуляции воздушного потока.Humilogic™ — новая запатентованная система увлажнения, которая подает воду прямо из вентилятора. Он обеспечивает высокий уровень увлажнения и значительно меньшее потребление воды.

1-точечный щуп

Благодаря щупу духовка может постоянно контролировать и поддерживать указанную температуру внутри продуктов. Постоянно и автоматически регулирует параметры, обеспечивая идеальные результаты выпечки и приготовления пищи.

Автоматическая система мойки

Каждая духовка оснащена 4 программами мойки,

ECO , НОРМАЛЬНЫЙ , ИНТЕНСИВНЫЙ , ОПОЛАСКИВАНИЕ , адаптированные к разным уровням загрязнения в камере Экономия воды до 30 % благодаря новой системе экономии моющей головки не только Ваши деньги, но и окружающую среду. Моющее средство и ополаскиватель, объединенные в одном продукте, облегчают использование и заказ продукта.

Предварительный нагрев
Нагрев камеры печи на +30°С более чем температура, установленная для подготовки печи к приему пищи

Выдерживание
Поддержание пищи при достаточно высокой температуре сразу после окончания цикла приготовления

Охлаждение
Быстрое понижение температуры в рабочей камере для адаптации
к следующему блюду, требующему более низкой температуры, чем в рабочей камере

HACCP
Возможность считывания параметров работы печи для контроля правильного протекания процессов приготовления

Пруфер Функция превращает духовку в ростовую камеру

Шкаф для выдержки
Печь можно использовать в качестве банкетного шкафа – она поддерживает посуду при достаточно высокой температуре и увлажнении пока не принесут еду

Можно сохранить 100 программ по 10 шагов в каждой
Просто выберите одну из 100 программ и нажмите СТАРТ . Печь начнет свою работу сама, точно сохраняя ранее записанные параметры, такие как температура в камере, температура ядра и продуктов, время приготовления, степень влажности на каждом этапе всего цикла. Эти параметры можно изменять, сохранять и удалять из памяти температура во всей камере

Приготовление с помощью щупа
Благодаря щупу печь может постоянно контролировать и поддерживать температуру указанная температура внутри продукта. Постоянно и автоматически регулирует параметры
для достижения идеальных результатов выпекания и приготовления пищи. Особенно удобно для приготовления больших кусков мяса, например ветчины. Система автоматически поддерживает небольшую разницу между температурой в камере и в центре продукта. Благодаря этому пища готовится равномерно.

USB порт
Особенно рекомендуется для сетевых кухонь. Достаточно запрограммировать только одну печь. Вы можете загрузить программу на другие устройства через USB порт

ДРУГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПЕЧИ MILLENIAL BLACK MASK GASTRO :
- Регулировка температуры в пределах 30 -270 °C
- Установка времени работы до 11 ч 59 мин или непрерывная работа НЕ - СТОП
- Автоматическая задержка включения духовки до 24 часов
- полезно подготовить духовку или блюдо до прихода персонала
- Возможность сохранить день и текущее время
- Тревога, срабатывающая при конденсации вытяжка (работает только в духовке с подключенной вытяжкой)
- Пар производится путем прямого распыления воды на нагреватели, с 10-ступенчатой регулировкой подачи пара
- Дверца камеры с двойным остеклением и светодиодом освещение
- Безопасная дверь - открывающийся замок на 60°, 90°, 120° и 180° предотвращает ожоги щелочь из-за неконтролируемого движения дверцы
после открывания
- Гравитационно-охлаждаемое наружное стекло печи
- Дверца с петлей справа
- Легкое открывание внутреннего стекла дверцы
- Уплотнитель дверцы из толстого и стойкого к высоким температурам силикона, вмонтированный в кожух печи, легко заменяемый своими руками
- Изолированный кожух печи не только экономит энергию и электроэнергию, но и повышает безопасность кухонного персонала
- Желоб под дверцей предотвращает стекание конденсата,
особенно после приготовления в смешанном цикле и приготовлении на пару
- Камера печи из высококачественной нержавеющей стали AISI 304
- Прессованная печь камера с закругленными углами для легкой очистки печи
- Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали
- Коэффициент герметичности: IPX 4
- Регулируемые ножки обеспечивают идеальное выравнивание печи
- Требуется подключение к электричеству, очищенной воде, канализации