Фастфуд - це один із найпопулярніших сегментів ринку громадського харчування. Цей бізнес вимагає швидкої подачі страв, тому потрібно використовувати спеціалізоване обладнання. У цій статті ми розповімо про те, яке обладнання потрібне для успішного бізнесу у сфері фастфуду.
-
Грилі та гриль-преса
Грилі та гриль-преса - це невід'ємна частина обладнання фастфуду. Вони використовуються для приготування бургерів, сендвічів, гриль-салатів, паніні та багатьох інших страв. Грилі можуть бути газовими чи електричними. Електричні грилі підходять для маленьких та середніх фастфудів, а газові – для великих закладів. Гриль-преса використовуються для приготування паніні та гарячих сендвічів.
-
Фритюрниці
Фритюрниці використовуються для приготування смажених страв - картоплі фрі, цибулинних кілець, рибних паличок, курячих крил тощо. Фритюрниці можуть бути однокамерними або багатокамерними, що дозволяє приготувати кілька страв одночасно. Крім того, вони можуть бути газовими чи електричними. Електричні фритюрниці мають нижчу продуктивність, ніж газові, але їх зручно використовувати у невеликих приміщеннях.
-
Печі для піци
Печі для піци - це обладнання, без якого не обходиться жоден фастфуд. Вони використовуються для швидкого приготування піци, лавашів та інших страв, які потребують високої температури приготування. Печі можуть бути газовими або електричними, а також мати різну продуктивність.
-
Кухонні комбайни
Кухонні комбайни - це універсальне обладнання, яке використовується для приготування смузі, коктейлів, соусів, тіста та інших страв. Комбайни мають кілька насадок, які
