Гомогенізатор Hendi 226490 T-Rex

Гомогенізатор Hendi 226490 T-Rex

На складі
Рейтинг:

Ціна нового товару 182 170 грн.
Ви економите 65 187 грн.

На складі 116983
від 116 983 грн.

  • Виробник: Hendi
  • Код товара: HE8031

Гарантия качества
Доставка
Оплата
Обмін

Основні характеристики Всі характеристики
Колір корпусу: сірий
Матеріал корпуса: алюмінієве лиття
Гарантійний термін (міс): без гарантії
Країна реєстрації бренду: Нідерланди
Країна-виробник товару: Нідерланди

Пакотування - це революційний процес, при якому поєднуються в пюре будь-які глибоко заморожені харчові продукти безпосередньо в замороженому вигляді, не допускаючи розморожування. Цей процес дозволяє отримати охолоджений з яскраво вираженим природним смаком десерт: морозиво, сорбет, фруктовий мус, заморожений йогурт та ін. Особливість даного процесу гомогенізації полягає в тому, що продукти, з яких готується маса-пюре, зберігаються при температурі -20°С/-22°С.

Унікальність апарату T-REX полягає в наступному:

>

Відомо, що для досягнення гомогенності багатьох харчових продуктів до них додають спеціальні натуральні та не завжди натуральні добавки, які мають сполучний адгезивний ефект. Однією з природних добавок є яєчний білок. У харчовій промисловості різноманітні хімічні агенти використовуються для приготування паштетів, варених сосисок, ковбас та інших виробів. Ось приклад теплової обробки продуктів із використанням апарату T-REX. Фарш із телятини, спецій та сухарів може бути заморожений на добу, витягнутий з морозильника та подрібнений в апараті T-REX. Потім, помістивши гомогенну масу в полімерний рукав і герметично зав'язавши її, продукт відварюється протягом години при температурі 130-140°С. Охолодивши продукт, ми отримуємо найніжніший телячий рулет.

Якщо шеф-кухар захоче здивувати Ваших гостей, наприклад, сорбетом зі смаком атлантичного оселедця з кардамоном, можна підготувати інгредієнти, нарізавши дрібно оселедець, додати спеції і також заморозити все в протягом доби. Отримавши заморожені склянки з продуктом, їх необхідно помістити в апарат T-REX і подрібнити до густої крижаної пасти за лічені хвилини. Потім мірною ложкою для морозива поміщають сорбет на тарілку та прикрашають страву. Текстура продукту точно нагадуватиме тверду кульку морозива. Температура подачі приблизно -15 С.

За допомогою T-REX приготування охолоджених десертів вищої якості стало легкою справою. Наприклад, сорбет із свіжих ананасів. Очистіть і наріжте кубиками свіжий ананас, заповніть дві склянки, зверху залийте соком, цукор за бажанням. Поставте склянки в морозильник, тримайте при температурі -20°С не менше 24 годин (при заморожуванні зберігається свіжість та аромат). Коли потрібно приготувати сорбет, візьміть склянку і вставте в T-REX. Фруктову масу не потрібно розморожувати. Апарат дає можливість вибору кількості порцій продукту, що готуються, від 1 до 10 порцій. При кожному обороті ножа знімається шар, необхідний приготування однієї порції. Після обробки потрібної кількості ніж автоматично повертається у вихідне положення і зупиняється. T-REX знову готовий для наступного циклу або обробки наступної склянки. За 20 секунд Ви отримуєте продукт, який відрізняється ніжною кремоподібною текстурою. В результаті отримуєте продукт з ідеальною для подачі температурою (близько -12 градусів)... Ананасовий сорбет повністю натуральний. того, щоб продукт не встиг розморозитися та підтанути.

T-REX економить багато часу та праці, раціонально витрачає продукти. Оскільки обробка в T-REX відбувається при температурі нижче 0 С, ланцюг заморожування не порушується. Отже, вміст склянки, що залишився, можна без побоювання поставити назад в морозильник для глибокого заморожування і використовувати, коли буде потрібно. Склянка може оброблятися в T-REX кілька разів, без нанесення будь-якої шкоди якості продукту. T-REX буквально «створює» прибуток. Це розумна інвестиція, яка окупається за напрочуд короткий час.

Для морозива, сорбетів, мусів, замороженого йогурту та ін. . РК дисплей на 6 мовах, можливість вибору приготовлених порцій продукту від 1 до 10 порцій, має 3 мотори: мотор 250 Вт для вертикального обертання шпинделя, мотор 800 Вт надає руху лопаті, третій мотор забезпечує подачу повітря під тиском /продуктивність 15 л/хв. /, функція автоматичного миття та ополіскування. У комплекті: 2 склянки з хромованої сталі, запобіжний контейнер із пластмаси, 1 ротаційний ніж із нерж.сталі, комплект для миття, ложка із нерж.сталі.

Корпус
Колір корпусу
сірий
Матеріал корпуса
алюмінієве лиття
Основні характеристики
Гарантійний термін (міс)
без гарантії
Країна реєстрації бренду
Нідерланди
Країна-виробник товару
Нідерланди
Загальні характеристики
Кількість ємностей (шт.)
1
Кількість постів (шт)
1
Сфера використання
Fast-food; HoReCa; харчова промисловість
Тип підключення
електро
Тип установки обладнання
настільний
В комплекті
ротаційний ніж, склянка 2 шт, ложка
Вид обладнання
гомогенізатор
Застосування товару
підготовка
Матеріал ємності
пластик; сталь
Механізм кріплення чаші
знімна діжа
Об'єм діжі (л)
1
Тип обладнання
однопостовий
Тип управління
електромеханічне
Цифрова індикація
так
Електро частина
Робоча частота струму (Гц)
50
Номінальна напруга
220 В
Номінальна споживана потужність (кВт)
1.05

Немає відгуків про цей товар.

Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!


Я прочитав Умови згоди і згоден з вимогами

У зв'язку з військовим становищем, наявність, ціну (комерційний курс може відрізнятися від офіційного або валютних аукціонів) та можливість відвантажень уточнюйте у менеджерів. 

Цей товар може мати пошкоджену упаковку / використовувався на виставках або на майстер-класах / мати сліди експлуатації, незначне зношування, а також інші параметри уцінки або комплектації. Уточнюйте цю інформацію у менеджерів

ВАЖЛИВА НФОРМАЦІЯ!!! І НЕ КАЖИТЬ ЩО НЕ ЗНАЛИ!!!

  • Особливі умови оплати:
    • Накладним платежем до регіонів зони №1
      • відправлення можливе після отримання завдатку в розмірі вартості доставки в обидва кінці. У разі не забору вантажу завдаток йде на компенсацію трансортних витрат.
      • надсилання товарів вартістю до 5000грн. Понад - відправка по 100% передоплаті.
    • Тільки за 100% передоплатою до регіонів зони №2
    • Оплата за товари проводиться на рахунок, картку або через онлайн-сервіси без ПДВ на рахунок ФОП.
    • Можливість продажу конкретоного товару цього бренду з ПДВ 20% уточнюйте у менеджерів
    • Документи надаються в електронному вигляді через онлайн-сервіси. При необхідності відправлення в друкованому вигляді здійснюється із центрального офісу у м. Кропивницький.
  • Відвантаження товару здійснюється на певні умови до певних зон:
    • Зона відправлення 1. Регіони для відправлення післяплатою перевізником "Нова пошта", товари до 5000грн:
      • Вінницька область
      • Кіровоградська область
      • Львівська область
      • Черкаська область
      • Хмельницька область
      • Волинська область
      • Рівненська область
      • Івано-Франківська область
      • Тернопільська область
      • Закарпатська область
      • Чернівецька область
    • Зона надсилання2. Тільки по 100% передоплаті:
      • Одеська область
      • Дніпровська область
      • Чернігівська область
      • Харківська область
      • Житомирська область
      • Полтавська область
      • Херсонська область
      • Київська область
      • Запорізька область
      • Луганська область
      • Донецька область
      • Миколаївська область
      • Сумська область
    • відвантаження зі складу:
      • Транспортна компанія - Нова Пошта.. 
      • Формування замовлень здійснюється до 12.00, за умови 100% оплати або задатку.
      • дні відвантаження зі складу в Київській, Дніпропетровській, Івано-Франківській. Кіровоградській, Закарпатській області - Понеділок-П'ятниця.
      • дні відвантаження з офісу у м. Кропивницький - за наявності відвантажень не менше 3-5 одиниць (одному або різним клієнтам). Самовивіз за погодженням з менеджерами.
      • дні відвантаження можуть бути скориговані, виходячи із ситуації в країні
  • У разі пошкодження посилки, претензії необхідно пред'являти у пункті видачі безпосередньо перевізнику, оскільки товар застрахований на повну суму, і відповідальність несе перевізник. У разі виявлення механічних пошкоджень після отримання, ні ми перевізник не розглядати не буде. Огляд та прийом товару здійснюється покупцем у момент передачі від транспортної компанії.
  • Нова пошта, посилаючись на форсмажерні обставини, може відмовити у компенсації у разі пошкодження або втрати вантажу, навіть якщо він застрахований.